Ramazan ayında iftar ve sahur sofralarını süsleyen geleneksel lezzet tahinli pidenin damak tadı düşkünlerinin vazgeçilmezleri arasında yer aldığını ifade eden Pide ustası Mustafa Sayın, “Sadece Ramazan ayında yapıyoruz biz bu pideyi. Ramazandan sonra 11 ay ara veriyoruz. Tahinli pidenin, tahinli, şekerli tahinli, tahinli cevizli ve cevizli şekerli olmak üzere farklı damaklara göre 4 çeşidi var. Müşterilerimiz oldukça memnun, koca bir yıl bekliyorlar ve ramazan ayında ise büyük ilgi göstererek bizleri memnun ediyorlar. İçerisine sadece tahin ve ayçiçek yağı ekliyoruz. Ayrıca tercihe göre şeker ilave ediyoruz ve en sonra cevizlerini içine ilave ederek fırınlıyoruz. Kütahya’ya özel bir lezzet oldu artık.” diye konuştu.
Yazar: Nergis Demir
2001 yılında İstanbul’da doğdu. İstanbul Üniversitesi sosyoloji bölümünden 2023 yılında mezun oldu. Lisans eğitimi sürecinde çeşitli dergilerde görev aldı. Meslek hayatına Haber7.com bünyesindeki Gezelim.com seyahat sitesinde editör olarak devam etmektedir.