Dünyanın prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi 2025 İstanbul- İzmir-Muğla seçkisi, açıklandı. Türk mutfağının zenginliği bir kez daha gözler önüne serildi.
32 yeni restoran dahil edildi
2025 İstanbul, İzmir ve Muğla seçkisine ikisi Michelin yıldızlı olmak üzere 32 yeni restoran dahil edildi. Türkiye’deki tavsiye edilen mekan sayısı İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere toplam 132’ye ulaştı.
Michelin Rehberi müfettişleri tarafından yeni keşfedilen bu restoranlar arasında 2’sine Michelin Yıldızı, 8’ine Bib Gourmand ve 6’sına Michelin Yeşil Yıldız verildi. Aynı zamanda Michelin Rehberi 2023 ve 2024’te bir yıldız alan tüm restoranlar yıldızlarını bu yıl da muhafaza etti.
6 mekana yeşil yıldız
Michelin Rehberi seçkisinde çevreye duyarlı gastronomi konusunda en kararlı restoranlara verilen Yeşil Yıldız bu yıl, İstanbul’da Casa Lavanda’nın yanında The Barn ve Telezzüz’e, Muğla’da Mezra Yalıkavak (Bodrum) ve Agora Pansiyon (Milas) ve İzmir’deki Asma Yaprağı adlı işletmeciye takdim edildi.
Profesyonellere özel ödüller
2025 Michelin Sommelier Ödülü, yıldızlı OD Urla restoranının sahibi Yunus Öztürk’e takdim edildi.
2025 Michelin Servis Ödülü, Michelin yıldızlı Nicole’un oldu.
2025 Michelin Genç Şef Ödülü ise Bodrum’daki Yeşil Yıldızlı Mezra Yalıkavak restorandan Serhat Doğramacı’nın oldu. Doğramacı, Masterchef Türkiye yarışmasının 2020-21’in birincisi olmuştu.
