Edirne Valiliği, gelecek kuşaklara Osmanlı Saray Mutfağı’nın lezzetlerini aktarmak amacıyla “Topraktan Tabağa Edirne Yöresel Yemekleri Kitabı”nı tanıttı.
İftar programı, geçmişten günümüze gelen Edirne lezzetlerini sunarak bu mirası yaşatma amacıyla düzenlendi.
Vali Sezer, Edirne’nin hem tarihî hem de kültürel bir zenginlik olduğunu vurgulayarak, gastronomi alanında da önemli adımlar atılacağını söyledi.
Proje kapsamında 87 farklı çeşidin yer alacağı bir kitabın hazırlanması ve bu lezzetlerin festivallerde ve özel mekanlarda sunulması planlanıyor.
Edirne’nin sadece tarihi değil, gastronomi açısından da parlayan bir yıldız olması hedefleniyor.
