Konya’nın meşhur lezzeti etliekmek
Semazenler Şehri Konya’ya özgü etliekmek, Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. etliekmek tadını en iyi çıkarabileceğiniz yer ana…
Filistinli kadın girişimcinin Gazze sahilinde açtığı “burger büfe” uğrak noktası oldu
Filistinli Emani Şaas’ın Gazze sahilinde açtığı mini büfe, kısa sürede bölgede gezintiye çıkanların uğrak mekanlarından oldu. İsrail ablukası…
Bosna Hersek’te 560 yıllık bir gelenek: Boşnak kahvesi
Bosna Hersek’te günün erken saatlerinde tüketilmeye başlanan, ülkenin sembollerinden Boşnak kahvesi, halkın vazgeçilmez geleneksel içecekleri arasında yer alıyor.…
Kamerun mutfağının vazgeçilmezi “kilichi”
Kamerun’da buzdolabına ihtiyaç duymadan uzun süre saklanabilen kurutulmuş et “kilichi” halkın en fazla tercih ettiği lezzetler arasındaki yerini…
Kış mevsiminin damak çatlatan lezzeti “kaz tiridi”
Samsun’un iç bölgelerinde kış aylarının vazgeçilmezi olan ve lezzetiyle “damak çatlatan” kaz tiridine talep artıyor. Kaz tiridi Samsun’un…
Şifa deposu “Maraş kelle paçası” dünyanın dört bir yanına gönderiliyor
Türkiye’nin damak lezzetlerinin başında yer alan ‘Maraş Kelle Paçası’ ustaların maharetli ellerinde hazırlanarak 8 ay boyunca tüketilebilecek şekilde…
Sivas’ın damak çatlatan lezzeti tescillendi
Sivas’ın Altınyayla ilçesine özgü damak çatlatan lezzeti ‘Tonus köftesi’, Türk Patent ve Marka Koruma Kurumu tarafından coğrafi işaretle…
Avrupa ziyaretinizde tatmanız gereken enfes lezzetler
Avrupa’nın birbirinden güzel şehirlerinde ve bölgelerinde enfes lezzetler yer alıyor. Her ülkenin lezzetli, iştah açıcı, hem göze hem…
Nazilli kestane şekeri, Türkiye sınırlarını aşarak damakları lezzetlendiriyor
Aydın’ın Nazilli ilçesinde 15 yıl önce üretmeye başladığı kestane şekerini 12 yıl önce Japonlara tattıran girişimci aile, Japonları…
Batman’ın tescilli Sason çileğinin kışın da hasadı sürüyor
Batman’ın Sason ilçesinde yaklaşık 15 yıl önce tütüne alternatif olarak yetiştirilmeye başlanan çilekte kış hasadı devam ediyor. Batman Ticaret ve…
Cağ kebabı dünya lezzetleri arasında ilk 10’da yer aldı
Dünya’nın en lezzetli yemekleri 2022 yılı listesinde ilk 10’da Erzurum’un cağ kebabı yer aldı. Listede 9’uncu sırada yer…
Ürdün’ün yöresel lezzeti “mensef” UNESCO listesinde
İsmi Ürdün’le özdeşleşen, ziyafet sofralarının baş tacı mensef yemeği, 30 Kasım’da Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünün…
Türkiye’nin en mutlu şehri Isparta’da gezilecek yerler
Türkiye İstatistik Kurumunun yaptığı ‘Yaşam Memnuniyet Araştırması’ sonucunda, Isparta Türkiye’nin en mutlu şehri olarak kayıtlara geçti. Tarihi ve…
Kış aylarının vazgeçilmez yemeği: Beyran
Gaziantep’in meşhur lezzetlerinden beyran çorbası, içerisindeki malzemeler sayesinde hastalıklara karşı kalkan oluyor. Kış aylarının vazgeçilmez yemeği olan ve…
Tarihi lezzet Eskişehir simidi
Eskişehir simidinin diğer şehirlerde yapılan simitlerden ayıran en büyük özelliğinin kaynayan kazanda haşlanması olduğunu anlatan yaklaşık yarım asırlık…
Kerkük’te kış sofralarının vazgeçilmez lezzeti “kelle paça”
Irak’ın Kerkük kentinde havaların soğumasıyla birlikte kent sofralarının vazgeçilmez lezzeti kelle paça da sofralardaki yerini aldı. Kentte özellikle…
‘Hayal Bahçe’den asırlardır sofralara ulaşan lezzet
Urla ‘Hayal Bahçe‘ tarihin tanığı bir anıt ağaca ev sahipliği yapıyor. Erkence cinsi asırlık zeytin ağacı, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği…
İç Anadolu Bölgesi’ndeki tescilli yemekler
Ülkemizde birbirinden farklı bölgelerimizin ve şehirlerimizin olması yemek kültüründe de çeşitliği arttırıyor. Her yörenin lezzetli, iştah açıcı yemeklerinin…
Fındık ve cevizin birleştiği eşsiz lezzet: Boyabat ezmesi
Fındıktan üretilen hamurun top haline getirilerek cevizle buluştuğu 41 yıllık geleneksel Sinop tatlısı Boyabat ezmesi, tüketenlere yüksek miktarda…
Dünyanın en pahalı kahvesi kedi midesinde üretiliyor!
Endonezya’nın ünlü Bali adası, ziyaretçilerine, “Kopi Luwak” veya “Luwak kahvesi” olarak bilinen ve Misk kedisinin midesinde fermantasyona uğrayan…
Hatay mutfağının yeni lezzeti Aslan balığı
İstilacı türler arasında yer alan aslan balığı, zehirli dikenlerinden temizlenerek lezzetli etiyle sofralardaki yerini alıyor. Protein değeri yüksek…
Lübnan’da kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi: Zahterli mankuşa
Lübnan’ın geleneksel kahvaltı sofrasının olmazsa olmazları arasında yer alan hamur işi “mankuşa”, öğünlerini hızlı bir şekilde yemek isteyen…
Uşak mutfağı gastronomi uzmanını hayran bıraktı
Türkiye’nin tanınmış mutfak sanatı uzmanlarından Ramazan Bingöl, Uşak mutfağına bayıldı. Özellikle “Demir Tatlısına” hayran olan Bingöl, çok sayıda…
Kahramanmaraş’ın tescilli lezzeti ‘Eli Böğründe’
Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli tescilli ürünü arasında yerini alan geleneksel lezzet ‘Maraş Eli Böğründe’ ustaların maharetli ellerinde hazırlandıktan sonra…
Makedonya’nın renkli ve damak çatlatan mutfağı
Türk damak tadına yakın mutfak kültürü ile Makedonya mutfağına bayılacağınıza eminiz. Makedonya’ya yolunuz düştüğünde mutlaka yemeniz gereken yemekleri…
Erzincan’ın vazgeçilmez kış lezzeti; Sobada kaşarlı patates
Soba kültürünün yok olmaya yüz tuttuğu Erzincan’da, kafelerde ve çay ocaklarına kurulan sobalarda pişirilen kaşarlı patates soğuk kış…
Japonya’da Türk baklavası büyük ilgi gördü
Türk tatlısı baklava, Japonya’nın en lüks semti Ginza’da görücüye çıktı. Ustaların baklava yapımını Japonlara adım adım gösterdiği şov…
Şanlıurfa’da düzenlenen İsot Gastroshow etkinliğinde 63 çeşit yemek tanıtıldı
Türkiye’nin önemli gastronomi kentlerinden Şanlıurfa’da, biberden yapılan yemek ve tatlıların tanıtımı için etkinlik düzenlendi. Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından…
Ağızları tatlandıran zeytin reçeli
Genelde tuzlu ve ekşili olarak tüketilen zeytinden farklı bir lezzet olan zeytin reçeli, Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde kadınlar tarafından…
Soğuk havaların şifa deposu: Menengiç kahvesi
Güneydoğu’nun hemen her kentinde bilinen ve kahve kültürünün vazgeçilmezi olan menengiç kahvesi, sağlığa faydaları nedeniyle kış aylarında da…