Konya’da Ramazan ayına özel üretilen ve Kadınhanı ilçesine özgü olan tahinli pide, sofralardaki favori lezzetler arasında yerini sağlamlaştırıyor.
Ramazan’ın gelmesiyle birlikte Konya’daki fırınlarda hareketlilik artıyor ve özellikle Kadınhanı ilçesinin simgesi haline gelen tahinli pide, vatandaşlar tarafından büyük ilgi görüyor. Gece hazırlanan hamurlar tahinle yoğrularak özenle şekillendiriliyor ve ardından taş fırında pişiriliyor.
Usta Fatih Yemenici, tahinli pidelerin Kadınhanı’na özgü bir lezzet olduğunu belirterek, çeşitlerine göre fiyatlandırmalarının olduğunu ifade ediyor ve müşterilerin ilgisinden memnun olduklarını dile getiriyor.
Yemenici ayrıca, tahinli pide hamurunun odun ateşinde pişirildiğini vurgulayarak, bu işlemin önemine dikkat çekiyor. Müşterilerden Özgür Üzümcü, tahinli pidenin Ramazan ayının geleneksel bir lezzeti haline geldiğini ve besleyici olduğunu belirtirken, Nadi Ercan ise özellikle cevizli tahinli pideleri tercih ettiğini ve çocuklarıyla birlikte keyifle tükettiklerini aktarıyor.
Tahinli pidenin, Ramazan ayının vazgeçilmez bir lezzeti olduğu ve özellikle Kadınhanı ilçesine özgü bir tat olduğu vurgulanarak, bu geleneğin yaşatılması ve ürünlerin kalitesine dikkat edilmesi önemseniyor.
